med sprød kålsalat og stærk chili
I aften drømmer vi os væk til Japan med en fantastisk opskrift på tacos. Vi steger hakket kød med hvidløg, ingefær og sesamfrø for at få den asiatiske smag frem. Vi bygger tacos med asiatisk mayo, det lækre hakkede kød, kålsalat og et nip chili.
Allergens
Utensils
Tags
Hvidløgsfed
1 stk
Hakket svine-/kalvekød
250 g
Chili
1 stk
Asiatisk mayonnaise
50 g
Asiatisk woksauce
37.5 g
Små tortillabrød
8 stk
Snittet kålsalat
150 g
Lime, økologisk
1 stk
Løg
1 stk
Ingefær
1 stk
Sesamfrø
10 g
Gulerod
1 stk
Tænd ovnen på 200°C/180°C varmluft. Riv ingefær (uskrællet) og hvidløg fint. Skær rødløg i tynde, halve skiver. Riv limeskal, og skær lime i både. Skær chili i tynde skiver. Riv gulerod (uskrællet) groft.
Opvarm en smule olivenolie* i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg hakket svine-/kalvekød og rødløg i 5-6 min, eller indtil brunet. VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Bland snittet salat, gulerod, et skvæt limesaft, et nip limeskal, en smule olivenolie* og et nip salt* og peber* i en skål.
Tilsæt hvidløg, ingefær og sesamfrø til panden, og steg i 1 min. Tilsæt asiatisk woksauce [1/2 pakke, 2P], og rør godt rundt. Krydr med et stort nip peber*.
Pak tortillabrød ind i sølvpapir, og varm i ovnen i 4-5 min.
Smør tortillabrød med asiatisk mayonnaise. Top med kålsalat og kød. Drys med med chili. Server med resterende limebåde.
860
kcal
Kalorier (kcal)
3600
kJ
Energi (kJ)
40.16
g
Fedt
8.3
g
Mættet fedt
81.32
g
Kulhydrat
15.9
g
Sukker
39.59
g
Protein
4
g
Salt
