med sprød kålsalat og stærk chili
Vi drømmer os væk til Asien med en fantastisk opskrift på japanske tacos. Vi steger hakket svine- og kalvekød med hvidløg, ingefær og sesamfrø for at få den asiatiske smag frem. Vi bygger tacos med asiatisk mayo, det lækre hakkede kød, kålsalat og et nip chili!
Allergens
Tags
Små tortillabrød
9 stk
Citrusfrugt
1 stk
Asiatisk woksauce
37.5 g
Vegansk asiatisk mayonnaise
50 g
Chili
1 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Snittet kålsalat
150 g
Hakket svine-/kalvekød
250 g
Ingefær
2 tsk
Gulerod
1 stk
Porre
0.5 stk
Olie til stegning
1 spsk
Salt til kød
0.25 tsk
Olie til salat
1 spsk
Salt til salat
0.25 tsk
Forvarm ovnen til 220°C/200°C varmluft (hvis du ikke har en mikrobølgeovn).
Riv ingefær (uskrællet) og hvidløg fint.
Skær citrusfrugt i både.
Flæk chili, fjern kerner, og hak fint.
Riv gulerod (uskrællet) groft.
Rens porre, og skær i tynde, halve skiver.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg hakket svine-/kalvekød og porre med salt i 5-6 min, eller indtil brunet.
Imens, bland snittet kålsalat, gulerod, et skvæt citrusfrugtsaft, olivenolie, salt og et nip peber i en skål.
VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Tilsæt hvidløg og ingefær til stegepanden, og steg videre i 1 min.
Tilsæt asiatisk woksauce, og rør rundt.
Krydr med et stort nip peber.
Varm tortillabrød i 30-60 sek i mikrobølgeovnen, eller pak ind i sølvpapir, og varm i ovnen i 4-5 min.
Smør tortillabrød med asiatisk mayonnaise.
Fyld med salat, svine-/kalvekød og chili.
Server med resterende citrusfrugtbåde.
TIP: Undlad chilien, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
3978
kJ
Energi (kJ)
951
kcal
Kalorier (kcal)
51.6
g
Fedt
10
g
Mættet fedt
84.3
g
Kulhydrat
17.6
g
Sukker
37.7
g
Protein
5.1
g
Salt
