Bring vand [3 dl | 6 dl] i kog i en gryde. 

Tilsæt ris og salt [½ tsk | 1 tsk], og kog under låg på middellav varme i 10 min.

Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min. 

TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler. 

Imens, opvarm en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg bacon i 4-5 min, eller indtil gylden, og overfør til en tallerken med køkkenrulle.

Imens, skær ender af grønne bønner [½ pose, 2P], og del på midten. 

Opvarm samme stegepande på middelhøj varme.

Steg grønne bønner i 2-3 min, eller indtil møre, og overfør til en tallerken.

Bland hvedemel [2 spsk | 4 spsk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber i en dyb tallerken.

Pisk æg [1 stk | 2 stk] i en anden dyb tallerken.

Bland panko og sesamfrø i en tredje dyb tallerken.

Krydr svinekød med et nip salt, vend i mel, derefter i æg og til sidst i panko.

Hæld olivenolie i en stor stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op på middelhøj varme. Steg svinekød i 3-4 min på hver side, eller indtil gylden og gennemstegt, og overfør til en tallerken med køkkenrulle.

Imens, snit forårsløg fint.

Skær citron [½ stk, 2P] i både.

Bland snittet kålsalat, grønne bønner, sesammayonnaise og et skvæt citronsaft i en stor skål, og krydr med et nip salt og peber.

Opvarm samme stegepande (tør af først) på middel varme.

Tilsæt sojasauce, worcestershiresauce [½ pakke, 2P], sød chilisauce, ketchup [1/2 spsk I 1 spsk] og et skvæt citronsaft, og lad simre i 1 min, eller indtil gennemvarmet.

Vend bacon og forårsløg i gryden med ris.

Anret hver portion ris i en lille skål, og pres let sammen. Placer en tallerken ovenpå, og vend på hovedet. Gentag med resterende portioner.  

Anret svinekød og salat på samme tallerkener. 

Top svinekød med 'tonkatsu'-sauce og baconris med sriracha. 

Drys med peanuts.

TIP: Srirachaen er stærk, så vær forsigtig.