Riv ingefær (uskrællet) fint.

Opvarm olivenolie i en mellemstor gryde på middel varme. 

Svits ingefær i 1-2 min, eller indtil velduftende. 

Tilsæt vand, og bring i kog. Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.

TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.

Skær løg i tynde, halve skiver.

Bland hvidvinseddike, sukker, vand og salt i en lille skål.

Vend løg i skålen, og stil til side.

Hæld væde fra inden servering.

Skær ender af grønne bønner.

Hak pak choi groft.

Skær agurk i tynde, halve skiver.

Pres eller hak hvidløg fint.

Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg hvidløg i 1 min, eller indtil velduftende.

Tilsæt hakket oksekød, salt og et nip peber, og steg i 3-4 min, eller indtil brunet.

Tilsæt grønne bønner og pak choi, og steg videre i 2 min.

Tilsæt asiatisk woksauce og vand, og vend sammen i 30 sek.

VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.

Anret ingefærris i dybe tallerkener.

Top med oksekød, løg og agurk.

Drys med sesamfrø.

Dryp med asiatisk mayonnaise.