En version til børn, en til voksne
Med vores børnevenlige koncept bliver familiemiddage nemme at tilpasse, så alle får glæde af måltidet. Børnene kan nyde de enkle og milde smage, mens forældrene kan tilføje det lille ekstra, der gør retten til deres egen. Tag dine smagsløg med på en tur til Asien med vores Kung fu-nudler og svinekød. Denne ret indfanger essensen af det asiatiske køkken, og kombinerer dristige smage og aromatiske krydderier.
Allergens
Tags
Hakket svinekød
250 g
Udonnudler, tørrede
150 g
Pak choi
1 stk
Forårsløg
1 stk
Sojasauce
40 ml
Peberfrugt
1 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Sød chilisauce
40 g
Sesamfrø
10 g
Bouillon
4 g
Chiliflager
1 g
Ketchup til sauce
2 spsk
Mel til sauce
1 spsk
Vand til sauce
2 dl
Sukker til grøntsager
0.25 tsk
Salt til kød
0.25 tsk
Olie til stegning
1 spsk
Bring en gryde med saltet vand i kog.
Skær peberfrugt i 2 cm tern.
Snit forårsløg og pak choi fint, og adskil den grønne og hvide del af pak choi.
Hak hvidløg fint.
Kog nudler i 4-6 min, eller indtil bløde, og hæld vand fra.
Skyl nudler under koldt vand i en si.
TIP: Kogevandet skal være salt som havvand.
Imens, bland sød chilisauce, halvdelen af sojasauce, ketchup, bouillon, hvedemel og vand i en lille skål.
Bland sesamfrø, chiliflager, resterende sojasauce, sukker, halvdelen af forårsløg og den grønne del af pak choi i en stor skål.
TIP: Undlad chilien, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg hakket svinekød med salt i 4-5 min, eller indtil brunet og gennemstegt.
TIP: Kødet er færdigt, når det er uden antydning af rødt.
Tilsæt hvidløg, peberfrugt, resterende pak choi og forårsløg til stegepanden, og steg i 2-3 min.
Tilsæt woksauce, og steg videre i 2-3 min, eller indtil let tyknet.
Tilsæt færdige nudler, og vend sammen.
Anret kung fu-nudler i dybe tallerkener.
Top voksennudler med sesam-pak choi.
3048
kJ
Energi (kJ)
729
kcal
Kalorier (kcal)
24.1
g
Fedt
6.6
g
Mættet fedt
86.2
g
Kulhydrat
23.9
g
Sukker
40.7
g
Protein
7.4
g
Salt
