Riv ingefær (uskrællet) fint.

Smelt smør [½ spsk | 1 spsk] i en mellemstor gryde på middel varme.

Svits ingefær [2 tsk | 4 tsk] i 30 sek, eller indtil velduftende. 

Tilsæt vand [3 dl | 6 dl], og bring i kog. Tilsæt ris og salt [½ tsk | 1 tsk], og kog under låg på middellav varme i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min. 

TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.

Imens, halver lime [½ stk, 2P].

Skær radiser og agurk i tynde skiver.

Bland limesaft, sukker [1/2 tsk | 1 tsk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk], radiser og agurk i en lille skål.

Hæld lage fra inden servering.

Snit forårsløg fint.

Bland sesamfrø, forårsløg, sesamfrø og chiliflager [1/2 pakke, 2P] i en lille skål.

Bland spidskål, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og asiatisk mayonnaise i en stor skål.

TIP: Undlad chiliflagerne, eller brug mindre, hvis ikke alle er til stærk mad. 

Dup rejer tørre med et køkkenrulle.

Bland rejer, hvedemel [1 spsk | 2 spsk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber i en mellemstor skål.

Pisk æg [1 stk | 1 stk] i en lille skål.

TIP: Brug halvdelen af det piskede æg til 2P.

Hæld olivenolie i en stor stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op på middelhøj varme.

Vend panko i skålen med rejer.

Steg rejer i 1-2 min på hver side, eller indtil gyldne og gennemstegte. 

Overfør til en tallerken med køkkenrulle.

TIP: Brug pankoen fra stegepanden som drys. - Rejerne er færdige, når kødet er hvidt og mat.

Anret ris, grøntsager, salat og rejer i dybe tallerkener.

Dryp rejer med teriyakisauce [1/2 pakke, 2P].

Top med sesam-crunch.