med kogte basilikumkartofler og ovnbagt broccoli
Kød, kartofler og grøntsager. Så enkelt kan det være, og så enkelt er det, når vi skal lave mad i aften. Vi steger flæskschnitzel, indtil de er gyldne og perfekt sprøde. Samtidig koger vi kartofler, som vi derefter blander med basilikum & smør, og så bager vi broccoli & gulerødder. Vi topper med cremet aioli, og så er maden er klar til at blive serveret!
Allergens
Utensils
Tags
Svineschnitzel
300 g
Hvide Løjer & Urter
4 g
Broccoli
250 g
Små kartofler
400 g
Basilikum
1 pose
Aioli
40 g
Gulerod
1 stk
Smør
2 spsk
Tænd ovnen på 220°C/200°C varmluft. Tag smør* ud af køleskabet. Kom kartofler i en gryde med koldt, saltet vand*, og bring i kog. Kog i 10-15 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv. Hæld vand fra, og stil til side med låg på.
Skær broccoli i 2 cm buketter. Skær gulerod i tynde skiver på skrå. Fordel broccoli og gulerod i hver sin side af en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie*, krydr med et nip salt* og peber*, og vend sammen. Bag i ovnen i 10-12 min, eller indtil møre.
Bland Hvide Løjer & Urter med en smule olivenolie*, og et nip salt* og peber* i en skål. Vend schnitzler i skålen.
Opvarm en smule olivenolie* i en stor stegepande på middel varme. Steg schnitzler i 1-2 min på hver side, eller indtil gyldne og gennemstegt.
Hak basilikum fint. Bland smør* [2 spsk | 4 spsk] og basilikum med et nip salt* og peber* i en lille skål.
Anret schnitzler, kartofler og grøntsager på tallerkener. Server med basilikumsmør og aioli.
633
kcal
Kalorier (kcal)
2647
kJ
Energi (kJ)
32.45
g
Fedt
11.6
g
Mættet fedt
41.03
g
Kulhydrat
7.7
g
Sukker
39.59
g
Protein
1.6
g
Salt
