med kogte kartofler og ovnbagt broccoli
Kød, kartofler og grøntsager. Så enkelt kan det være, og så enkelt er det, når vi skal lave mad i aften. Vi steger svineschnitzler, indtil de er gyldne. Samtidig koger vi kartofler, som vi derefter blander med basilikum og smør, og så bager vi broccoli og gulerødder. Vi topper med cremet aioli, og så er maden er klar til at blive serveret!
Allergens
Tags
Hvide Løjer & Urter
4 g
Svinemørbrad
250 g
Kyllingebouillon
4 g
Broccoli
250 g
Madlavningsfløde
150 ml
Små kartofler
400 g
Hvidløgsfed
1 stk
Basilikum
1 pose
Gulerod
2 stk
Salt til grøntsager
0.5 tsk
Olie til stegning
0.5 spsk
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Opvarm en smule olivenolie i en stegepande på høj varme.
Krydr svinemørbrad med Hvide Løjer & Urter og et nip salt, og brun i 2 min på alle sider. Overfør til en bageplade med bagepapir, og steg i ovnen i 12-15 min. Tag svinemørbrad ud af ovnen, og dæk til med sølvpapir indtil servering.
TIP: Kødet er færdigt, når det er uden antydning af rødt.
Kog kartofler i 12-15 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv.
Hæld vand fra, krydr med et nip salt og peber, og stil til side med låg på.
Imens, skær broccoli i 2 cm buketter og stokken (skræl ved behov) i 2 cm stykker.
Skær gulerod (uskrællet) i tynde skiver på skrå.
Fordel broccoli og gulerod i hver sin side på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 10-15 min, eller indtil møre.
Imens, hak basilikum og hvidløg fint.
Opvarm olivenolie i en mellemstor stegepande på middelhøj varme.
Steg hvidløg i 30 sek, eller indtil velduftende.
Tilsæt madlavningsfløde, basilikum og kyllingebouillon, og lad simre i 1-2 min, eller indtil gennemvarmet.
Skær svinemørbrad i skiver.
Anret svinemørbrad, kartofler og grøntsager på tallerkener.
Top kartofler med basilikumsauce.
2744
kJ
Energi (kJ)
656
kcal
Kalorier (kcal)
33.6
g
Fedt
19.4
g
Mættet fedt
48.2
g
Kulhydrat
16
g
Sukker
38.4
g
Protein
4.1
g
Salt
