med kogte kartofler og ovnbagt broccoli
Kød, kartofler og grøntsager. Så enkelt kan det være, og så enkelt er det, når vi skal lave mad i aften. Vi steger svineschnitzler, indtil de er gyldne. Samtidig koger vi kartofler, som vi derefter blander med basilikum og smør, og så bager vi broccoli og gulerødder. Vi topper med cremet aioli, og så er maden er klar til at blive serveret!
Allergens
Utensils
Tags
Hvide Løjer & Urter
4 g
Broccoli
250 g
Små kartofler
400 g
Basilikum
1 pose
Svinemørbrad
250 g
Aioli
40 g
Gulerod
1 stk
Smør
2 spsk
Salt
0.25 tsk
Tænd ovnen på 240°C/220°C varmluft. Opvarm en smule olivenolie i en stegepande på høj varme. Krydr svinemørbrad med Hvide Løjer & Urter og et nip salt, og brun i 2 min på alle sider. Overfør til en bageplade med bagepapir, og steg i ovnen i 12-15 min. Tag svinemørbrad ud af ovnen, og dæk til med sølvpapir indtil servering.
Tag smør ud af køleskabet. Kom kartofler i en gryde med saltet vand, og bring i kog. Kog i 15 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv. Hæld vand fra, og stil til side med låg på.
Skær broccoli i 2 cm buketter. Skær gulerod (uskrællet) i tynde skiver på skrå.
Fordel broccoli og gulerod i hver sin side på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med et nip salt og peber, og vend sammen. Bag i ovnen i 10-12 min, eller indtil møre.
Hak basilikum fint. Bland smør [2 spsk | 4 spsk] og basilikum med et salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber i en lille skål. Skær svinemørbrad i skiver.
Anret svinemørbrad, kartofler og grøntsager på tallerkener. Server med basilikumsmør og aioli.
611
kcal
Kalorier (kcal)
2555
kJ
Energi (kJ)
31.95
g
Fedt
11.3
g
Mættet fedt
41.46
g
Kulhydrat
7.7
g
Sukker
36.06
g
Protein
2.7
g
Salt
