Bring en stor gryde med saltet vand i kog.

Kog pasta i 11-12 min, eller indtil ‘al dente'.

Gem en kop pastavand, og hæld resten fra.

Imens, skær løg i tynde, halve skiver. 

Pres eller hak hvidløg fint.

Halver citrusfrugt. 

Skyl spinat. 

TIP: Vandet skal være salt som havvand. - Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.

Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme. 

Steg kylling med salt, Hvide Løjer og Urter og halvdelen af citrusfrugtsaft i 4-5 min, eller indtil gylden og gennemstegt. 

TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.

Steg løg og cherrytomater i stegepanden i 3-4 min, eller indtil let bløde. 

Tilsæt madlavningsfløde, hvidløg, halvdelen af finrevet ost, bouillon, chiliflager, salt og pastavand. 

Sænk til middel varme, og lad simre i 1-2 min, eller indtil tyknet. 

Vend pasta og spinat i sauce lige inden servering. 

TIP: Undlad chilien, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.

Anret pasta i skåle. 

Drys med resterende finrevet ost.