Bring en stor gryde med saltet vand i kog.

Kog pasta i 8 min, eller indtil ‘al dente'.

Gem en kop pastavand, og hæld resten fra.

TIP: Kogevandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.

Imens, skær skalotteløg i tynde, halve skiver.

Pres eller hak hvidløg fint.

Halver cherrytomater.

Skyl salat.

Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg skalotteløg i 4-5 min, eller indtil bløde.

Tilsæt rejer og hvidløg med salt, og steg videre i 1-2 min på hver side, eller indtil gyldne og gennemstegte.

Overfør til en tallerken.

TIP: Rejerne er færdige, når kødet er hvidt og mat.

Opvarm olivenolie i samme stegepande på middelhøj varme.

Steg Mamas Favorit, et nip chiliflager, tomatpuré, cherrytomater, sukker og salt i 1-2 min.

Tilsæt madlavningsfløde og worcestershiresauce, og lad simre i 2-3 min, eller indtil gennemvarmet.

TIP: Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.

Tilsæt pasta, pastavand og et nip salt og peber, og vend sammen.

TIP: Tilsæt et ekstra skvæt pastavand, hvis saucen virker tør.

Anret pasta, rejer og skalotteløg på tallerkener.

Top med salat.

Drys med resterende chiliflager.