Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).

Skær kartofler (uskrællet) i 2 cm både.

Fordel på en bageplade [2 stk, 4P] med bagepapir. Dryp med olivenolie, og drys med sesamfrø. Krydr med Ginger Ninja, salt og peber, og vend sammen.
 
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.

Imens, skær radiser i tynde skiver. 

Skær lime [½ stk, 2P] i både.

Bland limesaft, sukker [1/2 tsk I 1 tsk], salt [1/4 tsk I 1/2 tsk] og radiser i en skål.

Kom svinekød (inklusive lage fra pakken) i en gryde, og lad simre under låg i 10-12 min på middel varme.

Imens, skræl glaskål, og skær i stave. 

Bland glaskål, honning-ingefærdressing, salt og peber i en mellemstor skål.

Hak agurk fint. 

Flæk chili [½ stk, 2P], fjern kerner, og hak fint.

Varm tortillabrød i 30-60 sek i mikrobølgeovnen, eller pak ind i sølvpapir, og varm i ovnen i 4-5 min.

Træk svinekød i strimler med to gafler i gryden.

Tilsæt hoisinsauce, og vend sammen.

Smør tortillabrød med asiatisk mayonnaise, og fyld med pulled pork, agurk, radiser, ristede løg og chili. 

Top med koriander.

Server med glaskålssalat, kartofler og overskydende asiatisk mayonnaise. 

TIP: Spring chilien over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.