Tag bøffer ud af køleskabet, og krydr med et nip salt.

Tag smør ud af køleskabet. 

Bring en stor gryde med saltet vand i kog.

Halver kartofler (uskrællet), og kog i 10-12 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv. Hæld vand fra, og krydr med et nip salt og peber. 

Imens, skyl spinat, og hak groft. 

Hak dild fint.

Halver citron [1/2 stk, 2P]. 

Bland smør [1,5 spsk | 3 spsk] og finrevet ost [½ pakke, 2P] i en lille skål.

Fjern blade fra majskolbe, og del i to (fjern ikke bladene, hvis du skal grille).

Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på høj varme.

Steg bøffer i 1 min på hver side. Sænk til middelhøj varme, og steg videre i 1-2 min på hver side for medium-rare.

Top med halvdelen af ostesmør, og overfør til en foliepakke.

GRILL: Grill bøffer i 1 min på hver side. Sænk til middel varme, og grill videre i 1-2 min på hver side for medium-rare. Top med halvdelen af ostesmør, og overfør til i en foliepakke.

Kom majs i gryden med kogende vand, når kartoflerne har 8 min tilbage, og kog i 5-8 min eller indtil møre. Hæld vand fra, og kom majs tilbage i gryden.

Lad kartofler køle af på en tallerken.

GRILL: Grill majs i 12-15 min, eller indtil mør og brunet. Del majskolbe i to.

Vend kartofler med crème fraiche [½ pakke, 2P], sennep, citronsaft [1 spsk | 2 spsk|, spinat, dild, salt [1/2 tsk | 1 tsk] og et nip peber i en mellemstor skål.

Anret bøffer, kartoffelsalat og majs på tallerkener.

Krydr bøffer med et stort nip peber.

Top majs med resterende ostesmør.