med revet goudaost og frisk persille
Når det skal gå stærkt, er pasta med en skøn sauce et godt bud. I aften består vores sauce af peberfrugt, løg, hvidløg, grøntsagsbouillon, madlavningsfløde og ost. Saucen får et ekstra twist af at krydres med røget paprika og misopasta. Vi blander vores sauce med rigatoni og frisk spinat, og topper med frisk persille.
Allergens
Utensils
Tags
Pasta
1 pakke
Peberfrugt
1 stk
Revet gouda
100 g
Røget paprika
4 g
Bouillon
4 g
Madlavningsfløde
1 pakke
Misopasta
15 g
Spinat
60 g
Hvidløgsfed
1 stk
Løg
1 stk
Bredbladet persille
1 pose
Olivenolie
0.5 spsk
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Kog pasta i 11-12 min, eller indtil ‘al dente'.
Gem en smule pastavand [2 dl | 4 dl], og hæld resten fra.
TIP: Kogevandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Imens, skær peberfrugt i 1 cm strimler.
Skær løg i tynde, halve skiver.
Pres eller hak hvidløg fint.
Skyl spinat.
Opvarm olivenolie [1/2 spsk I 1 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg peberfrugt, løg, hvidløg og røget paprika i 3-4 min, eller indtil velduftende.
Tilsæt grøntsagsbouillon, misopasta [½ pakke, 2P], madlavningsfløde, revet ost og pastavand [2 dl | 4 dl], og rør rundt. Smag til med salt og peber.
Tilsæt spinat og pasta, og vend sammen.
TIP: Tilsæt ekstra pastavand, hvis saucen virker tyk.
Anret pasta i dybe tallerkener.
Top med persille.
3113
kJ
Energi (kJ)
744
kcal
Kalorier (kcal)
32.7
g
Fedt
19.2
g
Mættet fedt
79.2
g
Kulhydrat
13.9
g
Sukker
28.8
g
Protein
3.2
g
Salt
