Chili sin carne

Vegetarisk

Chili sin carne

med creme fraiche & tortillachips

Sværhedsgrad: 2/3

Mexicansk

Gør naboerne grønne af misundelse med duften fra en brandvarm chili sin carne toppet med friske salatløg, cremet mozzarella og sprøde tortillachips, som smelter i munden. Spis med gaffel eller brug de sprøde tortillachips som ske.

Allergens

Kan indeholde spor af allergener

Mælk

Tags

Vegetarisk

Ingredienser

Tortillachips

75 g

Hakkede tomater

1 pakke

Grøn peberfrugt

1 stk

Ketchup

25 g

Koriander

1 pose

Crème fraiche

75 g

Chili

1 stk

Gulerod

2 stk

Bouillon

4 g

Hello Mexico

4 g

Løg

1 stk

Kidneybønner

1 pakke

Hvidløgsfed

1 stk

Sukker

efter behov

Preparation

Pres hvidløg. Hak rødløg fint. Halver chili (stærk!), fjern kerner og hak fint. Skræl gulerod. Skær peberfrugt og gulerod i små tern. Dræn, og skyl kidneybønner.

Opvarm en stor gryde ved middelhøj varme. Tilsæt en smule olie*, hvidløg, rødløg, chili, peberfrugt og gulerod. Lad det hele simre under omrøring i 4-5 min. Tilsæt Hello Mexico, og lad simre under omrøring i 1 min.

Tilsæt hakkede tomater, grøntsagsbouillon, ketchup og kidneybønner. Bring i kog. Sænk til middelhøj varme. Lad det simre i 12-15 min indtil chilien tykner. Smag til med sukker*, salt* og peber*.