Forvarm ovnen til 200°C/180°C (varmluft).

Bring en stor gryde med saltet vand i kog. 

Skræl kartoffel, og skær i 2 cm tern. Skræl hvidløg. 

Kog kartofler og hvidløg i 11-13 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv. Hæld vand fra, og tilsæt crème fraiche, salt [½ tsk | 1 tsk] og et nip peber. Mos med en kartoffelmoser eller gaffel, og stil til side med låg på. 

Imens, skær gulerod (uskrællet) i 1 cm stave.

Skær ender af grønne bønner.

Skær løg i tynde, halve skiver.

Fordel gulerod og grønne bønner på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt og peber, og vend sammen. 

Bag i ovnen i 10-15 min, eller indtil møre.

Skær kylling i 3 cm strimler på et andet skærebræt, og svøb i bacon [½ pakke, 2P].

Opvarm en stor stegepande på høj varme.

Steg kylling i 1-2 min på hver side, eller indtil brunet.

Overfør til en anden bageplade med bagepapir, og bag i ovnen i 5-6 min, eller indtil gennemtilberedt.

TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.

Imens, smelt smør [1 spsk | 2 spsk] i samme stegepande på middel varme.

Steg løg i 4-5 min, eller indtil bløde.

Tilsæt brun sovs og vand [1/2 dl | 1 dl], og lad simre i 1-2 min, eller indtil gennemvarmet.

Smag til med salt og peber.

Hak purløg fint.

Anret hvidløgsmos og grøntsager på tallerkener.

Top med kylling og løgsovs.

Drys med purløg.