med paprikakartofler og 'salsa roja'
Her har vi skabt endnu en lynhurtig opskrift, som vil blive elsket af store og små. Vi steger kartoffeltern, og krydrer dem med røget paprika. Samtidig steger vi kuller gylden og laver salsa roja med tomat, persille og citron. Vi serverer herlighederne med frisk rucola og cremet aioli.
Allergens
Utensils
Tags
Kuller
250 g
Kartoffeltern, forkogte
1 stk
Røget paprika
4 g
Tomat
1 stk
Aioli
40 g
Bredbladet persille
1 pose
Rucola
40 g
Citrusfrugt
0.5 stk
Olivenolie
1 spsk
Salt
0.5 tsk
Olivenolie
1 spsk
Salt
0.25 tsk
Salt
0.25 tsk
Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på høj varme.
Steg kartofler med salt [1/2 tsk I 1 tsk] og et nip peber i 7-8 min, eller indtil brunet.
Tilsæt røget paprika, og steg videre i 1 min, eller indtil velduftende.
Imens, skyl rucola.
Halver citron [½ stk, 2P].
Hak tomat og persille fint.
Bland persille, citronsaft [1 spsk | 2 spsk], olivenolie [1 spsk | 2 spsk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber i en lille skål.
Opvarm en smule olivenolie i en anden stegepande på middelhøj varme.
Dub fisk tør med køkkenrulle, og krydr med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk].
Steg i 2-3 min på hver side, eller indtil gylden og gennemstegt.
TIP: Fisken er færdig, når kødet er mælkehvidt og mat.
Anret kartofler og rucola på tallerkener.
Top med fisk, salsa roja og aioli.
2565
kJ
Energi (kJ)
613
kcal
Kalorier (kcal)
31.3
g
Fedt
3.3
g
Mættet fedt
443
g
Kulhydrat
23.3
g
Sukker
75.5
g
Protein
5.3
g
Salt
med sesamsyltede grøntsager og spicy sauce
