Koka upp en kastrull med vatten* [3 dl | 6 dl]. Tillsätt vildris och salt* [1/2 tsk | 1 tsk], sänk till låg värme och sjud under lock i 15 min. Ta av kastrullen från värme och låt stå under lock tills servering.

Skär halloumi i 2 cm stora bitar. Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek halloumi under omrörning i 6-7 min, eller tills gyllene. Ställ åt sidan på en tallrik. TIPS: Skär halloumi i lika stora bitar, och se till att alla sidor får stekyta.

Finhacka lök. Riv morot (oskalad) grovt. Halvera paprika, kärna ur och skär i 1 cm strimlor. Grovhacka persilja [½ påse, 2P]. Skölj spenat.

Hetta upp olivolja* [1 msk | 2 msk] i samma stekpanna på medelhög värme och stek lök, morot och paprika i 2-3 min. Tillsätt tomatpuré [½ burk, 2P] och Mamas favorit och stek i ytterligare 1 min. Sänk till medelvärme och tillsätt spenat, matlagningsgrädde, en skvätt vatten*, senap och grönsaksbuljong, och sjud i 4-5 min.

Rör ner halloumi i stekpannan och se till att den täcks med sås. Smaka av med salt och peppar*.

Lägg upp ris i skålar. Toppa med halloumistroganoff och strö över persilja och en nypa chili. TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.