med jasminris och gurksallad
Till dagens middag har vi låtit oss inspireras av den traditionella ungerska rätten paprikash. Vi lagar såsen på crème fraiche för extra krämighet och tillsätter tomatpuré, sojasås och rökt paprikapulver. Vi serverar vår kyckling med kokt ris och en fräsch sallad med gurka och morot.
Allergens
Tags
Jasminris
150 g
Crème fraiche
150 ml
Buljong
4 g
Rökt paprikapulver
4 g
Sojasås
20 ml
Strimlad kycklingbröstfilé
300 g
Tomatpuré
35 g
Lök
1 st
Strimlad salladsmix
150 g
Gurka
0.5 st
Vitvinsvinäger
12 ml
Morot, Julienne
0.5 st
Vatten till ris
3 dl
Salt till ris
0.5 tsk
Olja till sallad
1 msk
Salt till sallad
0.25 tsk
Olja till stekning
1 msk
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 14 min.
Ta av kastrullen från värme.
Under tiden, skär lök i tunna skivor.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek kyckling och lök i 3–4 min, eller tills löken är genomskinlig.
Tillsätt sojasås, rökt paprikapulver och tomatpuré till stekpannan och stek i ytterligare 1 min, eller tills kycklingen är genomstekt.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Sänk till medelvärme och tillsätt creme fraiche och buljong.
Sjud i 2–3 min, eller tills tjocknat och genomvarmt.
Skiva gurka.
Blanda gurka, salladsmix, morot, vitvinsvinäger, olivolja och salt i en medelstor skål.
Lägg upp ris i skålar.
Toppa med kycklinggryta.
Servera med sallad.
3726
kJ
Energi (kJ)
890
kcal
Energi (kcal)
41.9
g
Fett
18.3
g
varav mättat
82.7
g
Kolhydrater
15.5
g
varav socker
51.2
g
Protein
6.1
g
Salt
