Blanda plantbaserade kycklingbitar, mjöl, Ga-Laksa och salt i en medelstor skål.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek plantbaserade kycklingbitar i 3–4 min, eller tills brynta.

Ställ åt sidan på en tallrik med hushållspapper.

Koka upp en kastrull med saltat vatten.

Skär lök i tunna skivor.

Skär morot (oskalad) i tunna halvmånar.

Finhacka eller pressa vitlök.

Grovhacka pak choi.

Skär lime i klyftor.

Skär salladslök i tunna skivor.

Koka nudlar i 4–6 min, eller tills mjuka.

Precis innan nudlarna är färdiga, skopa upp kokvatten i en kopp.

Häll av vattnet och skölj nudlarna i kallt vatten.

Blanda sataysås och sojasås i en liten skål och ställ åt sidan.

TIPS: Vattnet ska vara lika salt som havsvatten.

Under tiden, hetta upp olivolja i samma stekpanna på medelhög värme.

Stek lök och morot i 3–4 min, eller tills mjuka.

Tillsätt vitlök, pak choi och chiliflakes och stek i 30 sek.

TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.

Tillsätt plantbaserade kycklingbitar, nudlar och satayblandning och hälften av kokvattnet till stekpannan.

Rör om och sjud i 2–3 min.

TIPS: Tillsätt resterande kokvatten om nudlarna verkar torra.

Lägg upp nudlar i skålar.

Toppa med salladslök, rostad lök och en skvätt limesaft.