Stekt fläsk i gräslökssås

Snabb

Glutenfri

Barnvänlig

med sauterad svamp och morot- och potatismos

20 min

Svårighetsgrad: 1/3

Skandinavisk

Kött, sås, potatis och grönsaker serverar vi ikväll i form av en ytterst delikat och mättande kombination. Vi kokar morot och potatis och mosar dem till ett vackert orange morot- och potatismos. Köttet skär vi i medaljonger och steker till perfektion. Kvällens ljuvliga sås innehåller gräslök och crème fraiche, och så toppar vi härligheterna med stekt svamp och schalottenlök.

Allergens

Mjölk

Utensils

Kastrull

Stekpanna

Tags

Snabb

Glutenfri

Barnvänlig

Ingredienser

Potatis

500 g

Morot

1 st

Fläskytterfilé

300 g

Crème fraiche

1 paket

Gräslök

1 portionspåse

Champinjoner

100 g

Lök

1 st

Kycklingbuljong

4 g

Mjölk

3 msk

Salt

0.5 tsk

Smör

1 msk

Smör

1 msk

Vatten

0.5 dl

Salt

0.25 tsk

Preparation

Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten.

Skala och tärna potatis och morot i 2 cm

stora bitar.

Koka potatis och morot i 11-13 min, eller tills de

enkelt kan delas med en kniv.

Häll av vattnet. Mosa potatis och morot

tillsammans med mjölk [3 msk | 6 msk], smör

[1 msk I 2 msk], salt [½ tsk | 1 tsk] och en nypa

peppar i kastrullen. Ställ åt sidan under lock.

Under tiden, skär svamp [1/2 paket, 2P] i kvartar.

Skär schalottenlök i tunna skivor.

Finhacka gräslök.

På en separat skärbräda, skär fläsk i medaljonger

(3 per person) och krydda med salt och peppar.

Hetta upp smör [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek svamp och schalottenlök i 3-4 min, tills svamp är mjuk och schalottenlök är karamelliserad.

Krydda med en generös nypa salt och peppar, och

ställ åt sidan på en tallrik.

Hetta upp samma stekpanna på medelhög värme,

och tillsätt en skvätt olivolja vid behov.

Stek kött i 2-3 min per sida, tills brynt och gyllene.

Sätt åt sidan på en tallrik.

Sänk till medelvärme och tillsätt vatten [1/2 dl |

1 dl], kycklingbuljong, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och en generös nypa peppar till stekpannan. Sjud i 1 min.

Rör i kött, crème fraiche och gräslök (spara lite till

garnering) och sjud i ytterligare 1 min, tills såsen

är genomvarm.

TIPS: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag

av rosa.

Lägg upp morot- och potatismos och kött på tallrikar.

Toppa med gräslökssås, svamp och schalottenlök.

Garnera med resterande gräslök.

Nutrition per serving

2805

Energi (kJ)

671

kcal

Energi (kcal)

35.4

Fett

20.2

varav mättat

53.3

Kolhydrater

10.2

varav socker

39.1

Protein

3.1

Salt

Stekt fläsk i gräslökssås

med sauterad svamp och morot- och potatismos

20 min 1/3

Snabb

Glutenfri

Barnvänlig

Toppbetyg

Stekt fläskytterfilé i gräslökssås

med sauterad svamp & morot- och potatismos

20 min 1/3

Snabb

Glutenfri

Barnvänlig

Stekt fläsk i gräslökssås

med sauterad svamp och morot- och potatismos

20 min 1/3

Snabb

Glutenfri

Stekt fläsk i gräslökssås

med sauterad svamp och morot- och potatismos

20 min 1/3

Snabb

Glutenfri

Barnvänlig

Stekt fläskytterfilé i gräslökssås

med sauterad svamp & morot- och potatismos

20 min 1/3

Snabb

Glutenfri

Barnvänlig

Stekt fläsk i gräslökssås

med sauterad svamp och morot- och potatismos

20 min 1/3

Snabb

Glutenfri

Barnvänlig

Stekt fläskytterfilé i gräslökssås

med sauterad svamp & morot- och potatismos

20 min 1/3

Snabb

Glutenfri

Barnvänlig

Bästsäljare

Stekt fläskytterfilé i gräslökssås

med sauterad svamp & morot- och potatismos

20 min 1/3

Snabb

Glutenfri

Barnvänlig

Toppbetyg

Stekt fläskytterfilé i gräslökssås

med sauterad svamp & morot- och potatismos

20 min 1/3

Snabb

Glutenfri

Barnvänlig

Stekt fläskytterfilé i gräslökssås

med sauterad svamp & morot- och potatismos

20 min 1/3

Snabb

Glutenfri

Barnvänlig

Stekt fläsk i gräslökssås

med sauterad svamp och morot- och potatismos

20 min 1/3

Snabb

Glutenfri

Barnvänlig

Bästsäljare

Stekt fläskytterfilé i gräslökssås

med sauterad svamp & morot- och potatismos

20 min 1/3

Snabb

Glutenfri

Barnvänlig

Bästsäljare

Stekt fläskytterfilé i gräslökssås

med sauterad svamp & morot- och potatismos

20 min 1/3

Snabb

Glutenfri

Barnvänlig

Stekt fläsk i gräslökssås

med sauterad svamp och morot- och potatismos

20 min 1/3

Snabb

Glutenfri

Stekt fläsk i gräslökssås

med sauterad svamp och morot- och potatismos

20 min 1/3

Snabb

Glutenfri

Barnvänlig

Bästsäljare

Stekt fläskytterfilé i gräslökssås

med sauterad svamp & morot- och potatismos

20 min 1/3

Snabb

Glutenfri

Barnvänlig

Stekt fläsk i gräslökssås

med sauterad svamp och morot- och potatismos

20 min 1/3

Snabb

Glutenfri

Barnvänlig

Stekt fläsk i gräslökssås

med sauterad svamp och morot- och potatismos

20 min 1/3

Snabb

Glutenfri

Barnvänlig

Similar Recipes

Krämig basilikakyckling

med kokt potatis och matig tranbärssallad

20 min 2/3

Snabb

Glutenfri

Under 650 kcal

Proteinrik

Barnvänlig

Nyhet

Fläskkött i krämig svampsås

med kokt potatis och lingonsylt

20 min 1/3

Snabb

Comfort Food

Glutenfri

Barnvänlig

Toppbetyg

BBQ-glaserad kyckling

med persiljepotatis och kålrabbisallad

20 min 1/3

Snabb

Glutenfri

Barnvänlig

Bästsäljare

Fläskytterfilé i basilikagräddsås

med kokt potatis och frisk päronsallad

20 min 2/3

Snabb

Comfort Food

Glutenfri

Barnvänlig

Back to recipes