med "spanakopita"-couscous och yoghurt
Kort om tid, långt till solsemestern? Här är receptet du behöver. Vi steker vår örtmarinerade fläskkotlett och svänger ihop en snabb sallad på gurka och tomat. Under tiden kokar vi couscous och smaksätter den som en grekisk "spanakopita" (ost- och spenatpaj) med dill, spenat och grekisk ost. Kali orexi!
Allergens
Tags
Fläskkotlett, örtmarinerad
250 g
Couscous
100 g
Dill
1 st
Spenat
30 g
Grekisk ost
50 g
Souvlaki-kryddmix
4 g
Citrusfrukt
1 st
Yoghurt
75 g
Tomat
2 st
Gurka
0.5 st
Vatten till couscous
2.5 dl
Salt till couscous
0.25 tsk
Olja till couscous
1 msk
Salt till sallad
0.25 tsk
Olja till sallad
0.5 msk
Koka upp vatten och salt i en medelstor kastrull med lock.
Rör i couscous och olivolja. Ta av kastrullen från värme och låt stå under lock i 5 min, eller tills vattnet har absorberats.
Fluffa upp couscous med en gaffel.
Under tiden, grovhacka tomat och gurka.
Halvera citrusfrukt.
Blanda tomat, gurka, salt, olivolja och en skvätt citrussaft i en stor skål.
Skölj och grovhacka spenat.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt kött och krydda med souvlaki-krydda.
Stek kött i 3–4 min per sida, eller tills gyllene och genomstekt.
Precis före servering, riv ner dill i couscous. Vänd ner smulad grekisk ost och spenat.
TIPS: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.
Lägg upp couscous, sallad och kött på tallrikar.
Servera med en klick yoghurt.
2559
kJ
Energi (kJ)
612
kcal
Energi (kcal)
30.4
g
Fett
11
g
varav mättat
49.5
g
Kolhydrater
5.9
g
varav socker
36.9
g
Protein
5.2
g
Salt
