Koka upp en kastrull med saltat vatten.

Koka nudlar i 4-6 min, eller tills mjuka.

Precis innan nudlarna är färdiga, skopa upp kokvatten [1 dl | 2 dl] i en kopp.

Häll av vattnet och skölj nudlarna i kallt vatten.

TIPS: Kokvattnet ska vara lika salt som havsvatten.

Under tiden, skär lök i tunna skivor.

Skär paprika i 1 cm tunna skivor.

Skär salladslök i tunna skivor.

Hetta upp olivolja [1/2 msk | 1 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek kyckling, svamp [1/2 paket, 2P], paprika, lök och ingefärspasta [1/2 paket, 2P] i 4–5 min, tills grönsaker är mjuka och kyckling genomstekt.

VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.

Vänd ner teriyakisås, kokvatten [1/2 dl | 1 dl] och nudlar i stekpannan.

Smaka av med salt och peppar.

TIPS: Tillsätt mer kokvatten om såsen verkar för tjock.

Lägg upp nudlar och kyckling i skålar.

Garnera med salladslök.