med äppelslaw och kokt potatis
Har du sparat denna rätt till helgen, eller har du valt att den ska sätta guldkant på en vardagskväll? Oavsett vad, kommer varken du eller resten av familjen att bli besvikna. Vi bjuder på Koreansk BBQ-glaserade fläskmedaljonger som vi serverar med kokt potatis och en ljuvligt krämig äppelslaw med kål, morot, salladslök och majonnäs!
Allergens
Tags
Citrusfrukt
1 st
Majonnäs
25 g
Panamat
4 g
Kålmix
150 g
Fläskytterfilé
300 g
Solroskärnor
20 g
Koreansk BBQ-sås
75 g
Äpple
1 st
Salladslök
2 st
Småpotatis, förkokt
1 st
Morot, Julienne
1 st
Smör till potatis
1 msk
Salt till kött
0.25 tsk
Olja till stekning
1 msk
Salt till slaw
0.25 tsk
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Koka potatis under lock i 3–5 min, eller tills genomvarma.
Häll av vatten och lägg tillbaka potatis i kastrullen.
Tillsätt smör och smaka av med en nypa salt och peppar.
Ställ åt sidan under lock.
Under tiden, halvera, kärna ur och skär äpple i tunna skivor.
Skär salladslök i tunna skivor.
Halvera citrusfrukt.
Skär kött i medaljonger (3 per person) på en separat skärbräda. Krydda med Panamat, salt och en nypa peppar.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek medaljonger i 2–3 min på varje sida, eller tills gyllene.
Ta av stekpannan från värmen och vänd ner Koreansk BBQ-sås.
TIPS: Köttet är färdiglagat när det inte längre är rosa i mitten.
Medan köttet steks, blanda kålmix, morot, äpple, majonnäs, solroskärnor, citrussaft och hälften av salladslöken i en medelstor skål.
Smaka av med salt och peppar.
Vänd ner resterande salladslök i potatisen.
Lägg upp Koreansk BBQ-glaserade medaljonger, potatis och äppelslaw på tallrikar.
Ringla Koreansk BBQ-sås från stekpannan över köttet.
3368
kJ
Energi (kJ)
805
kcal
Energi (kcal)
38.8
g
Fett
10.7
g
varav mättat
73.4
g
Kolhydrater
22.2
g
varav socker
40.7
g
Protein
2.8
g
Salt
