med krämig gräddsås och äppelsallad
På jakt efter ett recept som går snabbt och lätt att laga och som hela familjen kommer att gilla? Då har vi lösningen. Vi kokar ris och svänger ihop en krämig kycklinggryta med tomat, lök, matlagningsgrädde och rökt paprikapulver på rekordtid. Med vår färdiga salladsmix går det snabbt att fixa ett grönt tillbehör – en fräsch äppelsallad med pumpafrön. Bara att hugga in!
Allergens
Utensils
Tags
Matlagningsgrädde
1 paket
Rökt paprikapulver
4 g
Kycklingbuljong
4 g
Lök
1 st
Tomat
1 st
Långkornigt vitt ris
150 g
Sojasås
25 ml
Strimlad kycklingbröstfilé
300 g
Salladsmix
60 g
Pumpakärnor
10 g
Äpple
1 st
Salt
0.5 tsk
Vatten
2.5 dl
Olivolja
1.5 msk
Vatten
0.5 dl
Koka upp en medelstor kastrull med vatten [21/2 dl | 5 dl]. Rör i ris och salt [½ tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 11 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock till servering.
Under tiden, skär lök i tunna skivor. Grovhacka tomat.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte.
Hetta upp olivolja [1/2 msk | 1 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek kyckling och lök med en nypa salt i 4–5 min, eller tills gyllene och genomstekt.
Under tiden, skölj salladsmix. Skär äpple i tunna skivor. Blanda salladsmix, äpple, pumpakärnor, olivolja [1 msk | 2 msk], en nypa salt och peppar i en medelstor skål.
VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Tillsätt tomat och rökt paprikapulver till pannan och stek i 1–2 min, eller tills mjuka.
Sänk till medelvärme och tillsätt matlagningsgrädde, sojasås, vatten [1/2 dl | 1 dl] och kycklingbuljong och sjud i 2–3 min, tills tjocknat och genomvarmt. Krydda med salt och peppar.
TIPS: Tillsätt en skvätt vatten om såsen är för tjock.
Lägg upp ris i skålar och toppa med kyckling.
Servera med sallad.
3693
kJ
Energi (kJ)
883
kcal
Energi (kcal)
55.4
g
Fett
26.4
g
varav mättat
99.9
g
Kolhydrater
15.5
g
varav socker
62.1
g
Protein
7.5
g
Salt
