med potatis och rucola
Lécso är en värmande korv- och grönsaksgryta med tomatsås som är vanlig i Polen och Ungern. Den är superlätt att svänga ihop eftersom alla ingredienser tillagas i en och samma stekpanna. Vår matiga version innehåller även potatis och toppas med färsk rucola.
Allergens
Tags
Lök
1 st
Paprika
1 st
Jorden Runt
4 g
Krossade tomater
390 g
Potatis
300 g
Korv
320 g
Rucola
40 g
Olja till stekning
1 msk
Ketchup till sås
1 msk
Vatten till sås
2 dl
Salt till sås
0.25 tsk
Värm ugnen till 240 °C/220 °C(varmluft).
Skär rödlök i 1 cm breda klyftor.
Skär paprika i 1 cm tunna strimlor.
Skär potatis (oskalad) i 0,5 cm tunna skivor.
Hetta upp olivolja i en stor ugnssäker stekpanna på medelhög värme.
Stek rödlök och paprika i 2–3 min eller tills de mjuknar.
Tillsätt Jorden Runt och stek i 30 sek, eller tills väldoftande.
Vänd ner korv, potatis, krossade tomater, ketchup, vatten, salt och en nypa peppar i stekpannan.
TIPS: Det gör inget om potatisen sticker upp ur såsen – det gör den krispig.
Placera stekpannan i ugnen och tillaga grytan i 15 min, eller tills ingredienserna är gyllene och potatisen är genomstekt.
TIPS: Häll grytan i en ugnsform om du inte har en ugnssäker stekpanna.
Under tiden, skölj rucola.
Lägg upp gryta i djupa tallrikar och toppa med rucola.
2927
kJ
Energi (kJ)
700
kcal
Energi (kcal)
41.3
g
Fett
15.5
g
varav mättat
54.1
g
Kolhydrater
19.6
g
varav socker
21.9
g
Protein
6.1
g
Salt
