med kokt potatis och äppelsallad
Vi kategoriserar recept som “Klimatsmarta” om de producerar minst 50 % mindre koldioxid än en genomsnittlig måltid från HelloFresh. Du kan hitta mer information i vårt Hjälpcenter. <br><br> Har du ont om tid, men vill ändå äta god, hemlagad mat? Då har vi lösningen! Laxfilé blir klar på ett kick i stekpannan, och med förkokt potatis som vänds i smör har du ett gott tillbehör på nolltid. En snabb sallad med äpple och gurka och en krämig dill- och senapsdressing, så är middagen komplett.
Allergens
Utensils
Tags
Laxfilé
250 g
Småpotatis, förkokt
1 st
Crème fraiche
75 ml
Dill
1 portionspåse
Grov senap
12 g
Äpple
1 st
Gurka
1 st
Salt
0.25 tsk
Smör
1 msk
Salt
0.25 tsk
Olivolja
0.5 msk
Salt
0.5 tsk
Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Torka av lax med hushållspapper och krydda med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och peppar.
Stek med skinnsidan ner i 3–4 min. Vänd lax och stek i ytterligare 3–5 min, eller tills gyllene och genomstekt.
VIKTIGT: Laxen är färdiglagad när köttet är ogenomskinligt i mitten.
Under tiden, koka potatis under lock i 3–5 min, tills uppvärmd. Häll av vatten och lägg tillbaka potatis i kastrullen. Krydda med en nypa salt och ställ åt sidan under lock.
Halvera, kärna ur och skär äpple i tunna skivor. Halvera och skär gurka i halvmånar. Finhacka dill.
Blanda äpple, gurka, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och olivolja [1/2 msk | 1 msk] i en stor skål.
Blanda crème fraiche, dill, senap, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och en nypa peppar i en medelstor skål.
Tillsätt smör [1 msk | 2 msk] och salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i kastrullen med potatis precis innan servering. Låt smör smälta och vänd runt.
Lägg upp lax, potatis, dressing och sallad på tallrikar.
3114
kJ
Energi (kJ)
744
kcal
Energi (kcal)
43
g
Fett
15.9
g
varav mättat
53.9
g
Kolhydrater
11.4
g
varav socker
31.8
g
Protein
3.1
g
Salt
