med äppelsallad och kokt potatis
Det behöver inte ta lång tid att svänga ihop en riktigt god middag. Det här är ett supersnabbt recept, så att du kan servera maten på nolltid. Vår förkokta potatis blir klar på några minuter medan vi blandar en syrlig sallad på äpple, gurka, citrusfrukt och dill. Sist men inte minst steker vi fläskkotlett som sedan får sjuda i en krämig gräddsås med citronpeppar. Sedan är det bara att sätta sig till bords!
Allergens
Tags
Citrusfrukt
1 st
Småpotatis, förkokt
1 st
Buljong
4 g
Gurka
0.5 st
Matlagningsgrädde
150 ml
Dill
1 st
Skivad fläskkotlett
250 g
Citronpeppar
2 g
Äpple
1 st
Smör till potatis
1 msk
Salt till potatis
0.5 tsk
Olja till sallad
0.5 msk
Salt till sallad
0.25 tsk
Olja till stekning
0.5 msk
Vatten till sås
0.5 dl
Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten.
Koka potatis i 3–5 min, eller tills genomvarma.
Häll av potatis och lägg tillbaka i kastrullen.
Vänd ner smör och salt och sätt åt sidan under lock.
Under tiden, halvera och kärna ur äpple.
Grovhacka äpple och gurka.
Halvera citrusfrukt.
Tillsätt gurka, äpple, citrusfruktsaft, olivolja och salt i en medelstor skål. Riv dill grovt, lägg i den i skålen och vänd runt.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt kött och krydda varje sida med en nypa salt. Stek i 1–2 min per sida, eller tills gyllene och genomstekt.
Sänk till medelvärme och tillsätt citronpeppar, buljong, matlagningsgrädde och vatten.
Rör om och sjud i 1–2 min, tills genomvarmt.
TIPS: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.
Lägg upp potatis, kött och äppelsallad på tallrikar.
Toppa kött med sås.
3229
kJ
Energi (kJ)
772
kcal
Energi (kcal)
44.9
g
Fett
24.9
g
varav mättat
62.3
g
Kolhydrater
14.3
g
varav socker
33
g
Protein
3.8
g
Salt
