Sätt ugnen på 200°C. Häll i kallt vatten* (se ingredienslistan), basmati vildris och en nypa salt* i en kastrull. Koka upp vattnet och sänk sedan till låg värme. Låt riset sjuda under lock i 12 min. Ta kastrullen av värme och låt stå under lock tills servering. Tips: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!

Skär zucchini i 2 cm breda halvmånar. Skär rödlök [1/2 st, 2 pers] i 2 cm tjocka klyftor. Dela morot i 1 cm tjocka stavar. Skiva paprika. Finhacka gräslök.

Placera zucchini, rödlök, morot och paprika på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över en skvätt olja* och krydda med en generös nypa salt* och peppar*. Rör om och sprid grönsakerna jämnt över plåten. Rosta i ugnen tills möra, 25-30 min. 

Hetta upp en generös klick smör* i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek kycklingfiléer tills genomstekta, ca 6-7 min per sidan (beroende på tjocklek). Krydda filéerna med salt* och peppar*. För över kycklingfiléerna till en tallrik och täck så de håller värmen. VIKTIGT: Kycklingfiléerna är färdig när köttet är vitt och utan inslag av rosa.

Sänk till medelvärme. Häll matlagningsgrädde [1/2 paket, 2 pers] och kycklingbuljong i stekpannan. Tillsätt generöst med malen peppar* efter smak och värm upp under omrörning i 3-4 min. Rör i gräslök och krydda med en nypa salt*. TIPS: Har du pepparkorn hemma? Varför inte mortla dem och använd dem till såsen istället för malen peppar.

Fördela riset och de rostade grönsakerna. Lägg upp kycklingfiléerna som du toppar med den krämiga pepparsåsen.