Finhacka eller pressa vitlök.

Hetta upp olivolja i en medelstor kastrull på medelhög värme.

Fräs vitlök i 30 sek, eller tills väldoftande.

Tillsätt vatten och koka upp. Rör i ris, grönsaksbuljong  och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 14 min.

Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!

Rulla granatäpple mot arbetsytan så kärnorna lossnar. Dela det på mitten, sänk ner halvorna i en skål med vatten och lossa försiktigt kärnorna med händerna. Låt kärnorna sjunka till botten, ta bort de vita fruktköttet från ytan och häll av vattnet.

Skala apelsin, ta bort kärnor och de vita hinnorna. Tärna den i 1 cm stora bitar.

Skala morot i långa band med en potatisskalare och finhacka den sista innersta biten.

Grovhacka mynta- och korianderblad.

TIPS: Genom att lossa granäpplekärnorna under vatten förhindrar du att köket ofrivilligt färgas rosa!

Blanda granatäpplekärnor, morot, apelsin, örter, olivolja och en nypa salt i en medelstor skål.

Lägg vegansk kebab i en djup skål och torka av med hushållspapper.

Tillsätt Panamat, mjöl och en nypa salt.

Vänd runt och se till att vegansk kebab är ordentligt täckt.

Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek vegansk kebab i 4–5 min, rör om då och då.

Sänk till medelvärme och tillsätt sojasås, chiliflakes, vatten och sweet chilisås.

Vänd vegansk kebab i såsen.

TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.

Lägg upp vitlöksris på tallrikar.

Toppa med vegansk kebab och sallad.

Servera med en klick asiatisk majonnäs.