Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).

Skär potatis (oskalad) i 1 cm tunna pommes och placera dem på en plåt [2 plåtar, 4P] med bakplåtspapper.

Blanda med olivolja, salt och en nypa peppar.

Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene och mjuka.

Strö sesamfrön över tillagade pommes. 

Under tiden, blanda vetemjöl [2 msk | 4 msk] och en nypa salt och peppar i en djup tallrik.

Vispa ägg [1 st | 2 st] i en ny djup tallrik.

Blanda panko och Ginger Ninja i en tredje djup tallrik.

Torka fisk med hushållspapper och krydda med salt.

Vänd fisk först i mjöl, sen i ägg och till sist panko. Ställ åt sidan på en tallrik.

TIPS: Om du inte har ägg så kan du använda 2 msk mjölk istället.

Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt olivolja så det täcker pannan.

Stek fisk i 2–3 min per sida, eller tills gyllene och genomstekt. Sätt åt sidan på en tallrik med hushållspapper.

TIPS: Fisken är klar när fiskköttet är ogenomskinligt och lätt faller isär.

TIPS: Använd 2 stekpannor eller stek fisk i omgångar för 4P.

Medan fisken tillagas, skölj spenat.

Blanda sojasås [1/2 paket, 2P], socker [1/2 tsk | 1 tsk] och olivolja [1 msk | 2 msk] i en stor skål.

Vänd ner spenat och rödkål i dressingen.

Lägg upp fisk, sesampommes och sallad på tallrikar.

Servera med asiatisk majonnäs.