med krispig sallad och rostade rotfrukter
Vad står på menyn i kväll? Jo, inget mindre än mört kycklingbröst som först bryns i stekpannan och sedan ugnssteks tillsammans med klyftpotatis och rödbetor. Vi smaksätter kycklingen med vår egen kryddblandning Panamat och serverar hela härligheten med en krispig kålsallad med äpple och färsk persilja och en frisk citrondressing med gräddfil.
Allergens
Tags
Rödbeta
2 st
Citrusfrukt
1 st
Panamat
4 g
Kycklingbröstfilé
300 g
Potatis
500 g
Hello Sunrise
8 g
Förskuren spetskål
150 g
Gräddfil
150 ml
Äpple
1 st
Bladpersilja
1 st
Salt till grönsaker
0.5 tsk
Salt till kött
0.25 tsk
Salt till sallad
0.25 tsk
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Skär potatis och rödbeta (oskalade) i 2 cm breda klyftor och placera dem på en plåt med bakplåtspapper.
Blanda med en skvätt olivolja, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene.
TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.
Under tiden, gnid kyckling med salt och Panamat.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek kyckling i 2 min per sida, eller tills brynt.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
Placera kyckling på plåten med potatis och rödbeta när det återstår 12 min av rotfrukternas tillagningstid.
Tillaga kyckling i ugnen i 11–12 min, eller tills genomstekt.
TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Under tiden, halvera citron.
Finhacka persilja.
Halvera, kärna ur och skär äpple i tunna skivor.
Blanda spetskål, persilja, äpple och salt i en medelstor skål. Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja.
Blanda gräddfil, citronsaft, Hello Sunrise och en nypa salt och peppar i en liten skål.
Skär kyckling i tunna skivor.
Lägg upp kyckling, rotfrukter och kålsallad på tallrikar.
Servera med en klick citrondressing.
2619
kJ
Energi (kJ)
626
kcal
Energi (kcal)
17.4
g
Fett
8
g
varav mättat
73.8
g
Kolhydrater
24.4
g
varav socker
49.1
g
Protein
4.1
g
Salt
