Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).

Skär potatis och rödbeta (oskalade) i 2 cm breda klyftor och placera dem på en plåt med bakplåtspapper.

Blanda med en skvätt olivolja, salt och en nypa peppar.

Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene.

TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.

Under tiden, gnid kyckling med salt och Panamat.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek kyckling i 2 min per sida, eller tills brynt.

VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.

Placera kyckling på plåten med potatis och rödbeta när det återstår 12 min av rotfrukternas tillagningstid.

Tillaga kyckling i ugnen i 11–12 min, eller tills genomstekt.

TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.

Under tiden, halvera citrusfrukt.

Finhacka persilja.

Rulla granatäpple mot arbetsytan så kärnorna lossnar. Dela det på mitten, sänk ner halvorna i en skål med vatten och lossa försiktigt kärnorna med händerna. Låt kärnorna sjunka till botten, ta bort de vita hinnorna från ytan och häll av vattnet. 

Blanda spetskål, persilja, granatäpple och salt i en medelstor skål. Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja.

TIPS: Genom att lossa kärnorna under vatten förhindrar du att köket ofrivilligt färgas rosa!

Blanda gräddfil, en skvätt citrusfruktsaft, Hello Sunrise och en nypa salt och peppar i en liten skål.

Skär kyckling i tunna skivor.

Lägg upp kyckling, rotfrukter och kålsallad på tallrikar.

Servera med en klick citrusfruktdressing.