Värm ugnen till 250 °C/240 °C (varmluft). 

Ta ut pizzadegen från kylen minst 10 min innan tillagning.

Strö generöst med vetemjöl över köksbänken. 

Placera degen på ytan med mjöl och halvera. Rulla ut degen med händerna (eller en kavel) tills den är 25 cm i diameter.

Om degen är svår att rulla ut kan du låta den vila i några minuter och försöka igen.

Lägg försiktigt över på en plåt med bakplåtspapper.

TIPS: Rumstempererad deg är lättare att kavla ut.

Under tiden, blanda tomatpuré, vatten, socker, salt och en nypa peppar i en liten skål.

Skär rödlök i tunna skivor.

Bre deg med tomatsås och toppa med gouda, chiliflakes, rödlök och chorizo.

Ringla olivolja längs kanten på pizzan.

Grädda i ugnen i 12–13 min, eller tills gyllene och genomgräddad.

TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.

Under tiden, skala zucchini i långa band med en potatisskalare.

Skölj rucola.

Blanda zucchini, rucola, solroskärnor, olivolja, salt och en nypa peppar i en medelstor skål.

Lägg upp pizza på tallrikar och strö över finriven ost.

Servera med sallad.