Koka upp en medelstor kastrull med vatten [21/2 dl | 5 dl].

Rör i ris, kycklingbuljong och salt [½ tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 11 min.

Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte.

Skär lök i tunna klyftor.

Krydda kyckling med Jorden Runt, salt och peppar.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek kyckling och lök i 4–5 min, tills genomstekt och brynt.

Tillsätt vatten [1 msk | 2 msk] till stekpannan, rör om ordentligt och ta av från värmen.

VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.

Under tiden, skär gurka i tunna halvmånar.

Halvera citron [1/2 st, 2P].

Blanda gurka, citronsaft [2 tsk | 4 tsk], en nypa salt och peppar i en medelstor skål. Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja.

Blanda tahini, honung [1/2 paket, 2P], majonnäs, vatten [1 msk | 2 msk], en nypa salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och peppar i en liten skål.

Rör ner za'atar och smör [1 msk | 2 msk] i ris precis innan servering.

Lägg upp ris, kyckling och gurka på tallrikar.

Ringla över tahinidressing.

Garnera med riven dill.