med crème fraiche och syltad schalottenlök
Lax, potatis och dill är en fantastisk kombination som vi aldrig tröttnar på! I dag lagar vi en krämig potatissallad med crème fraiche och dill och serverar den med kallrökt lax – så nära man kan komma sommar på en tallrik. Vi svänger också ihop en härlig sallad med syltad schalottenlök, gurka, rädisor och salladsmix.
Allergens
Utensils
Tags
Kallrökt lax
100 g
Potatis
500 g
Crème fraiche
75 ml
Gurka
1 st
Dill
1 portionspåse
Salladsmix
60 g
Citrusfrukt
0.5 st
Rädisor
75 g
Lök
1 st
Salt
0.25 tsk
Socker
0.5 tsk
Olivolja
1 msk
Salt
0.25 tsk
Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten.
Tärna potatis (oskalad) i 2 cm stora bitar.
Koka potatis i 11–13 min, eller tills de enkelt kan delas med en kniv.
Häll av vattnet. Sätt åt sidan under lock.
Under tiden, skär schalottenlök i tunna skivor.
Halvera citron [1/2 st, 2P].
Blanda salt [1/4 tsk | 1/2 tsk], socker [1/2 tsk | 1 tsk] och citronsaft [1 msk | 2 msk] i en stor skål. Vänd schalottenlök i lagen och ställ åt sidan.
Skär rädisor i tunna skivor.
Skär gurka i tunna, diagonala halvmånar.
Grovhacka dill.
Skölj salladsmix.
Vänd ner gurka, rädisor, salladsmix och olivolja [1 msk | 2 msk] i skålen med syltad schalottenlök.
Rör ner crème fraiche, dill, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och en nypa peppar i potatis precis innan servering.
Lägg upp potatissallad och sallad i djupa tallrikar.
Toppa med kallrökt lax.
2238
kJ
Energi (kJ)
535
kcal
Energi (kcal)
27.9
g
Fett
10
g
varav mättat
54.2
g
Kolhydrater
8.2
g
varav socker
20
g
Protein
3
g
Salt
med dillsås och fänkål- och äppelsallad
