med ingefärsris och asiatisk majonnäs
Vi kategoriserar recept som “Klimatsmarta” om de producerar minst 50 % mindre koldioxid än en genomsnittlig måltid från HelloFresh. Du kan hitta mer information i vårt Hjälpcenter. <br><br> Ikväll slänger vi ihop god och lättlagad japansk vegobowl med massor av härliga färger och ingredienser. Ingefärsris och vegofärs bildar basen i bowlen som även innehåller morot, vitlök och pak choi. För att få ännu mer färg och smak toppar vi med gurka med rostade sesamfrön, och asiatisk majonnäs.
Allergens
Utensils
Tags
Vegofärs
160 g
Ingefära
1 st
Jasminris
150 g
Morot
1 st
Pak choi
1 st
Gurka
1 st
Vitlöksklyfta
1 st
Sesamfrön
10 g
Asiatisk woksås
75 g
Vegansk asiatisk majonnäs
50 g
Buljong
4 g
Olivolja
0.5 msk
Salt
0.5 tsk
Vatten
3 dl
Olivolja
0.5 msk
Salt
0.25 tsk
Riv oskalad ingefära.
Hetta upp olivolja [½ msk | 1 msk] i en medelstor kastrull på medelvärme. Fräs ingefära [2 tsk | 4 tsk] i 30 sek, tills väldoftande.
Tillsätt vatten [3 dl | 6 dl] och koka upp. Rör i ris och salt [½ tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Under tiden, skär gurka i halvmånar och lägg dem i en medelstor skål.
Finhacka eller pressa vitlök.
Riv morot (oskalad) grovt.
Grovhacka pak choi.
Tillsätt sesamfrön och en nypa salt till gurkan och rör om.
TIPS: Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja.
Hetta upp olivolja [1/2 msk | 1 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek vegofärs i 4-5 min, tills lättbrynt.
Krydda med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och en nypa peppar.
Tillsätt morot, vitlök, pak choi och grönsaksbuljong till stekpannan. Stek i 2 min, tills lätt mjuka och väldoftande.
Tillsätt asiatisk woksås och en skvätt vatten. Rör om i 30 sek, tills färsen är täckt med sås.
Lägg upp ris i skålar.
Toppa med vegofärs och grönsaker.
Servera med gurka och asiatisk majonnäs.
3081
kJ
Energi (kJ)
736
kcal
Energi (kcal)
33.3
g
Fett
3.7
g
varav mättat
82.6
g
Kolhydrater
17.6
g
varav socker
24.1
g
Protein
6
g
Salt
