Koka upp en medelstor kastrull med vatten [3 dl | 6 dl].

Rör i ris och salt [½ tsk | 1 tsk], sänk till låg värme och sjud under lock i 12 min.

Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!

Under tiden, skär gurka i tändstickstunna stavar.

Skala morot i långa band med en potatisskalare.

Skär salladslök i tunna skivor.

Halvera pak choi.

Blanda vitvinsvinäger, socker [1/2 tsk | 1 tsk], vatten [1 msk | 2 msk] och en nypa salt i en skål. Vänd i kål och chili flakes i lagen och ställ åt sidan.

TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek pak choi i 2–3 min på varje sida, eller tills den mjuknat något.

Krydda med salt och peppar och täck med folie på en tallrik.

Blanda kyckling, sojasås, mjöl [3 msk | 6 msk], Ay Cajun-ba och sesamfrön i en medelstor skål.

Blanda sesammajonnäs, vatten [1 msk | 2 msk], en nypa salt och peppar i en ny medelstor skål.

Rör i gurka och morot i majonnäsen precis innan servering.

VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.

Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt olivolja så det täcker pannan.

Stek kyckling under omrörning  i 4–5 min, eller tills brynt och genomstekt. Lägg över till en tallrik med hushållspapper.

Smält smör [1 msk | 2 msk] i samma stekpanna på medelvärme.

Tillsätt honung, sriracha, vatten [2 msk | 4 msk] och en nypa salt. Sjud i 1–2 min, tills såsen tjocknar. Ställ åt sidan. 

TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.

Lägg upp ris i skålar.

Toppa med sesamslaw och kyckling-donburi.

Ringla sås över kyckling.

Servera pak choi i en separat skål.

Servera picklad kål i en annan separat skål och garnera med salladslök.