Finhacka lök.

Riv morot (oskalad) grovt.

Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek lök och morot i 1–2 min, eller tills mjuka.

Tillsätt Ginger Ninja och Milda Mahal till stekpannan. Stek i 30 sek , tills väldoftande.

Tillsätt kikärtor (och kikärtsspad), kokosmjölk [1/2 paket, 2P], vatten [2 msk | 4 msk], grönsaksbuljong, salt [1/2 tsk | 1 tsk] och en nypa peppar.

Sänk till medelvärme och sjud i 8–10 min, tills tjocknat.

Under tiden, grovhacka tomat och gurka.

Finhacka koriander.

Blanda tomat, gurka, koriander, olivolja [1 msk | 2 msk], salt [1/2 tsk | 1 tsk] och en nypa peppar i en medelstor skål och ställ åt sidan.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Torka av fisk med hushållspapper och krydda med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk].

Stek fisk i 2–3 min per sida, eller tills gyllene och genomstekt.

TIPS: Fisken är klar när fiskköttet är vitt/ogenomskinligt och lätt faller isär.

Lägg upp kikärtscurry i skålar.

Toppa med fisk och kachumbersallad.