med rostade grönsaker och limecrema
Vi kategoriserar recept som “Klimatsmarta” om de producerar minst 50 % mindre koldioxid än en genomsnittlig måltid från HelloFresh. Du kan hitta mer information i vårt Hjälpcenter. <br><br> Kvällens middag är inget mindre än en grönare och nyttigare version av en klassisk kebabtallrik! Vi rostar potatis, morot och rödlök med vår egen kryddblandning Panamat i ugnen och blandar dem med majs och färsk spenat. Vi serverar våra rostade grönsaker med cajunkryddad vegokebab och toppar med koriander och en smakrik limecrema med vitlök och gräddfil.
Allergens
Utensils
Tags
Potatis
500 g
Lök
1 st
Morot
2 st
Majs
1 burk
Spenat
30 g
Ay Cajun-ba
4 g
Vegansk kebab
200 g
Panamat
4 g
Gräddfil
1 paket
Vitlöksklyfta
0.5 st
Citrusfrukt
0.5 st
Koriander
1 portionspåse
Salt
0.25 tsk
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Skär rödlök i 2 cm breda klyftor.
Skär potatis och morot (oskalade) i 2 cm stora bitar.
Placera potatis och grönsaker på en plåt [2 plåtar, 4P] med bakplåtspapper.
Blanda med olivolja, Panamat, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene.
Under tiden, skölj spenat.
Häll av majs.
Tillsätt majs på plåten när det återstår 10 min av grönsakernas tillagningstid.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek vegokebab med Ay Cajun-ba, en nypa salt och peppar i 3–4 min, eller tills brynt.
Under tiden, halvera lime [1/2 st, 2P].
Finhacka eller pressa vitlök [1/2 st, 2P].
Finhacka koriander.
Blanda gräddfil, vitlök, limesaft [1 msk | 2 msk], en nypa salt och peppar i en liten skål.
Vänd spenat med färdigrostade grönsaker på plåten.
Lägg upp rostade grönsaker på tallrikar.
Toppa med vegokebab och ringla över limecrema.
Garnera med koriander.
2455
kJ
Energi (kJ)
587
kcal
Energi (kcal)
21.3
g
Fett
53.5
g
varav mättat
70.1
g
Kolhydrater
19.2
g
varav socker
26.2
g
Protein
2.6
g
Salt
