med rödkålsslaw och pommes
Sloppy Joe är en mycket populär sandwich i USA, och i kväll hämtar vi inspiration från staterna. Vår smaskiga variant innehåller nötfärs och lök stekt med ketchup, senap och Worcestershiresås, och så toppar vi med en fräsch rödkålsslaw. Vi serverar vår Sloppy Joe med hemgjord krispig klyftpotatis.
Allergens
Tags
Nötfärs
225 g
Salladslök
0.5 st
Senap
7.5 g
Majonnäs
25 g
Briochebröd
2 st
Potatis
500 g
Rödkål, förskuren
75 g
Worcestershiresås
1 st
Salt till potatis
0.5 tsk
Vatten till slaw
1 msk
Olja till stekning
0.5 msk
Salt till kött
0.25 tsk
Ketchup till sås
2 msk
Vatten till sås
1 msk
Salt till sås
0.25 tsk
Värm ugnen på 240°C/220°C (varmluft).
Skär potatis (oskalad) i 1 cm tunna pommes, och placera på en plåt med bakplåtspapper.
Blanda med en skvätt olivolja, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene.
Under tiden, skär salladslök i tunna skivor.
Blanda majonnäs, vatten och en nypa salt och peppar i en medelstor skål. Tillsätt rödkål och blanda.
Hetta upp olivolja i en stekpanna på medelhög värme.
Stek nötfärs med salt i 4–5 min, eller tills brynt.
VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när den är genomstekt och utan inslag av rosa.
Rör ner ketchup, senap, worcestershiresås och vatten i stekpannan.
Sjud i 1 min, eller tills lätt tjocknat. Krydda med salt och en nypa peppar.
Ta av från värme och täck med lock.
Värm briochebröd på gallret i ugnen i 3–4 min, tills genomvarma, när det återstår 4 min av potatisens tillagningstid.
Dela brödet på mitten.
Lägg nötfärs på briochebröd och toppa med en sked rödkålsslaw.
Strö över salladslök.
Servera med pommes och resterande rödkålsslaw.
3624
kJ
Energi (kJ)
866
kcal
Energi (kcal)
41.6
g
Fett
13.8
g
varav mättat
96.8
g
Kolhydrater
18.5
g
varav socker
35.7
g
Protein
4.4
g
Salt
