Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft) om du inte har en mikrovågsugn.

Koka upp en medelstor kastrull med vatten.

Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 14 min.

Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!

Placera kött, sky från förpackningen, BBQ-sås, Ay Cajun-ba och salt i en kastrull med lock.

Hetta upp kastrullen på medelvärme och sjud under lock i 10–12 min. Använd 2 gafflar för att riva tills köttet är helt strimlat.

Under tiden, finhacka tomat.

Finhacka Lök.

Skär citrusfrukt i klyftor.

Häll av och grovhacka ananas.

Finhacka koriander.

Blanda tomat, Lök, hälften av koriandern, en skvätt citrusfruktsaft, salt och en nypa peppar i en liten skål.

Under tiden, halvera och kärna ur avokado. Gröp ur den med en sked.

Mosa avokado med salt och en nypa peppar i en medelstor skål

TIPS: Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja.

Värm tortillas i 30–60 sek i mikrovågsugnen, eller täckta med folie i ugnen i 4–5 min.

Vänd ner resterande koriander i riset.

Fördela hälften av gräddfilen, korianderris, pulled pork, tomatsalsa och ananas i mitten på varje tortilla. Krydda med en nypa salt och peppar och rulla ihop till en burrito.

Halvera burritos.

Lägg upp burritos på tallrikar.

Servera med guacamole, resterande gräddfil och tortillachips.

Pressa citrusfruktsaft över rätten.