• Giet de mais af.
• Snijd de limoen in 6 partjes en pers 1 limoenpartje per persoon uit boven een saladekom.
• Voeg de mais, koolmix, mayonaise en suiker toe.
• Breng op smaak met peper en zout en meng goed.

• Verhit een klein scheutje zonnebloemolie in een koekenpan op hoog vuur en bak het gehakt 2 minuten.
• Snijd ondertussen de tomaat en de paprika in blokjes. 
• Voeg de tomaat, de paprika en de Mexicaanse kruidenmix (let op: pittig! Gebruik naar smaak) toe en bak 2 - 3 minuten.
• Roer de zoet-pittige chilisaus erdoor. Breng op smaak met peper en zout.

• Leg de tortilla’s op een bord en verwarm 1 minuut in de magnetron op hoge stand (zie Tip).

Tip: Geen magnetron? Geen probleem! Leg de tortilla’s op een bakplaat met bakpapier en verwarm 2 - 3 minuten in een voorverwarmde oven.

• Serveer alle toppings in aparte kommen zodat iedereen zelf de wraps kan beleggen. 
• Serveer met de eventuele overige limoenpartjes.