• Verhit de helft van de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
• Bak de krieltjes, afgedekt, 9 minuten. Haal het deksel van de pan.
• Breng op smaak met peper en zout. Voeg de tijm toe en bak 5 minuten verder.

Weetje: Wist je dat aardappelen supergezonde energiebronnen zijn? Naast veel vezels en kalium bevatten ze ook veel vitaminen, zoals vitamine B6 en B11 voor je energieniveau en vitamine C voor een sterke weerstand.

• Meng in een kom de suiker met de helft van de wittewijnazijn.
• Voeg de wittekool en wortel toe en breng op smaak met zout. Meng goed en zet opzij. Schep af en toe om zodat de smaken goed intrekken.
• Verwijder het klokhuis uit de appel en snijd de appel in schijfjes.
• Snijd of knip de dille fijn.

• Verhit de overige olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de burger in 3 minuten per kant goudbruin.
• Meng in een saladekom de ravigotesaus met de extra vierge olijfolie, de honing en de mosterd. Breng op smaak met peper en zout.
• Meng in een kleine kom de mayonaise met de dille en de overige wittewijnazijn. Breng op smaak met peper en zout.

• Voeg vlak voor serveren de sla, de koolsla, de pompoenpitten en de appel toe aan de saladekom.
• Meng goed met de dressing.
• Serveer de burger met de salade en krieltjes. Serveer de dillemayonaise ernaast.