• Breng de aangegeven hoeveelheid water aan de kook.
• Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn.
• Verhit een klein scheutje zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de knoflook 1 - 2 minuten. Voeg de rijst toe aan de pan samen met het water.
• Kook de rijst, afgedekt, 10 - 15 minuten. Zet het vuur uit en laat de rijst 5 minuten afgedekt staan. Breng op smaak met peper en zout.

• Snijd de limoen in 8 partjes.
• Pers 1 limoenpartje per persoon uit boven een saladekom.
• Voeg de wittewijnazijn, de sesamolie en de helft van de sojasaus toe. Roer goed door.
• Breng op smaak met een snufje zout, samen met eventueel wat meer limoensap en/of sojasaus naar smaak.

• Snijd de komkommer in dunne halve maantjes. Voeg toe aan de saladekom.
• Voeg de sojabonen toe en meng goed door de dressing heen. Bewaar apart.

Weetje: Komkommers bestaan voor een groot deel uit water, maar bevatten ook vitaminen en mineralen. Ze hydrateren, bevatten weinig calorieën en zorgen tegelijkertijd voor essentiële voedingsstoffen. Win-win-win dus!

• Dep de tonijn droog met keukenpapier en breng op smaak met peper en zout.
• Verhit een klein klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur.
• Bak, zodra de boter goed heet is, de tonijn 1 - 3 minuten per kant (zie Tip).
• Blus af met de overige sojasaus.

Tip: Tonijn behoudt zijn smaak en malse textuur als de blokjes vanbinnen rosé blijven. Eet je ze liever meer doorbakken? Bak ze dan 1 - 2 minuten langer.

• Meng in een kleine kom de mayonaise met de sambal en het sap van 1 limoenpartje per persoon.
• Breng op smaak met peper en zout.

• Snijd de tonijn in plakken.
• Serveer de rijst over borden. Verdeel de komkommersalade, zeewiersalade en tonijn erover.
• Besprenkel met de sambalmayonaise en garneer met de furikake.
• Serveer met de eventuele overige limoenpartjes.