één simpel recept, met extra smaken voor ouders!
Je kunt dit recept makkelijk aanpassen aan de smaak van jouw kleintjes, zonder te hoeven inleveren op je eigen smaak. Houd het simpel voor de kinderen en geniet van de ingrediënten die speciaal voor jou zijn toegevoegd!
Allergens
Utensils
Tags
Varkensboerenworst
1 stuk(s)
Spekreepjes
25 gram
Aardappelen
200 gram
Ui
0.5 stuk(s)
Prei
0.5 stuk(s)
Pastinaak
0.5 stuk(s)
Belgische kruidenmix voor gehakt
0.501 tl
Piccalilly
25 gram
[Plantaardige] roomboter
0.5 el
Mosterd
1 tl
[Plantaardige] melk
Peper en zout
naar smaak
- Breng ruim water aan de kook in een pan.
- Schil de pastinaak en aardappelen en snijd in grove stukken. Kook 12 - 15 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Snipper ondertussen de ui en snijd de prei in dunne ringen.
- Verhit een koekenpan zonder olie op middelhoog vuur en bak de ui en de spekreepjes 3 - 4 minuten.
- Haal met een schuimspaan de spekreepjes en ui uit de pan. Houd apart tot later gebruik.
- Verhit een klontje roomboter in dezelfde pan op middelhoog vuur en bak de worst in 2 minuten rondom bruin.
- Voeg de prei toe en bak, afgedekt, 8 minuten op middelmatig vuur. Keer regelmatig om.
- Stamp de aardappelen en pastinaak met een aardappelstamper tot een grove puree. Voeg de melk, de Belgische gehaktkruiden (let op: dit ingrediënt kan snel overheersend worden! Weeg zorgvuldig af en gebruik naar smaak) en de mosterd toe.
- Breng op smaak met peper en zout. Meng de spekjes en ui erdoor.
- Verdeel de stamppot over de borden en leg de worst erbovenop.
- Voor ouders: verdeel de gebakken prei erover en serveer de piccalilly ernaast.
2750
kJ
Energie (kJ)
657
kcal
Energie (kcal)
32.1
g
Vetten
13.7
g
waarvan verzadigd
60.7
g
Koolhydraten
14.2
g
waarvan suikers
13.9
g
Vezels
29.6
g
Eiwitten
2.4
g
Zout
met verborgen groenten voor kinderen: paprika, courgette en ui
met verborgen groenten voor kinderen: paprika, courgette en ui
