Met groene pesto van Kitchen on a Mission
De prei waar je samen met de spinazie een saus van maakt komt uit het Gelderse dorp De Heurne, in het oosten van Nederland. Daar teelt onze leverancier Smits al jaren deze groente. Bekijk de video van meneer Smits op ons YouTubekanaal! Heb je prei over? Prei die al bereid is kun je tot 12 maanden invriezen.
Allergens
Utensils
Tags
Sjalot
0.5 stuk(s)
Knoflookteen
1 stuk(s)
Prei
0.5 stuk(s)
Spaghetti
90 gram
Spinazie
150 gram
Groene pesto
40 gram
Geraspte grana padano
25 gram
Olijfolie
0.5 el
Peper en zout
naar smaak
Kook 500 ml water per persoon voor de spaghetti in een pan met deksel.
Snipper de sjalot en snijd of pers de knoflook fijn. Snijd de prei in dunne ringen.
Kook de spaghetti, afgedekt, 10 - 12 minuten in de pan met deksel en giet daarna af.
Verhit ondertussen de olijfolie in een wok of hapjespan en bak de sjalot, knoflook en prei 5 minuten op middelmatig vuur. Scheur de spinazie klein boven de pan en voeg, eventueel in delen, toe. Roerbak totdat alle spinazie geslonken is.
Voeg vervolgens de groene pesto toe aan de wok of hapjespan met groenten.
Voeg daarna de spaghetti en de helft van de grana padano toe en roer door. Verdeel over de borden en bestrooi met de overige grana padano.
722
kcal
Energie (kcal)
3021
kJ
Energie (kJ)
34
g
Vetten
9
g
waarvan verzadigd
69
g
Koolhydraten
0
g
waarvan suikers
13
g
Vezels
28
g
Eiwitten
0
g
Zout
Een zelfgemaakte pizza met walnoten, verse knoflook en rozemarijn
