• Breng ruim water aan de kook in een pan. Kook de noedels in 4 - 5 minuten beetgaar.
• Bewaar wat van het kookvocht, giet af en spoel de noedels af onder koud water.
• Pers de knoflook of snijd fijn.
• Verhit 1/4 el zonnebloemolie per persoon in een wok of hapjespan op hoog vuur en bak de knoflook met de champignon-roerbakmix 4 - 6 minuten.

• Voeg de kokosmelk, pindakaas, sojasaus en sambal naar smaak toe aan de wok of hapjespan met groenten en meng goed.
• Laat de saus 1 - 2 minuten inkoken op middelhoog vuur.
• Voeg de noedels toe en meng goed door.
• Voeg eventueel wat van het kookvocht toe als het te droog wordt. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

• Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
• Bak de tempeh 2 - 3 minuten, of tot hij goudbruin.
• Voeg de zoete Aziatische saus en het water toe.
  Bak nog 2 - 3 minuten en voeg daarna de gomasio toe. Breng op smaak met peper en zout.

• Verdeel de noedels over kommen of diepe borden.
• Serveer de sticky tempeh erbovenop.

Weetje: Wist je dat tempeh rijk is aan calcium en ijzer? Het bevat per 100 gram evenveel calcium als 1 glas melk en evenveel ijzer als 100 gram biefstuk!