met avocado-mango salsa, zoete chilimayo en verse munt
Pokébowls komen oorspronkelijk uit Hawaï en zijn geïnspireerd op de traditionele poké - gekruide rauwe vis. Tegenwoordig bestaan er recepten met eindeloze combinaties van eiwitten, groenten en dressings!
Allergens
Utensils
Tags
Warmgerookte zalmsnippers
75 gram
Witte langgraanrijst
75 gram
Mango
0.25 stuk(s)
Avocado
0.5 stuk(s)
Maïs in blik
70 gram
Zoet-pittige chilisaus
0.5 zakje(s)
Limoen
0.25 stuk(s)
Paprikapoeder
0.999 tl
Verse munt
2.5 gram
Sojasaus met minder zout
10 ml
Mini-komkommer
0.5 stuk(s)
[Plantaardige] mayonaise
1 el
Wittewijnazijn
0.5 el
Peper en zout
naar smaak
- Breng ruim water aan de kook in een pan en kook de rijst 10 - 12 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Schil ondertussen de mango en snijd het vruchtvlees in blokjes.
- Snijd de munt fijn en snijd de komkommer in blokjes.
- Laat de mais uitlekken in een vergiet. Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in blokjes.
- Halveer de limoen. Snijd de helft in partjes en pers het sap uit de andere helft.
- Meng in een kom de mango, avocado, komkommer en mais.
- Voeg limoensap toe naar smaak. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng in een kom de warmgerookte zalm, wittewijnazijn en het paprikapoeder. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng in een kleine kom de mayonaise met de zoet-pittige chilisaus
- Serveer de rijst in kommen en besprenkel met de sojasaus. Verdeel alle toppings erbovenop.
- Besprenkel met de zoete chilimayonaise en garneer met de munt.
- Serveer de limoenpartjes ernaast.
3289
kJ
Energie (kJ)
786
kcal
Energie (kcal)
34.8
g
Vetten
4.7
g
waarvan verzadigd
87.6
g
Koolhydraten
17
g
waarvan suikers
7.1
g
Vezels
27
g
Eiwitten
2.5
g
Zout
met tomatensaus en Siciliaanse kruiden
met geroosterde pistachenoten, parelcouscous en basilicum-citroendressing
met cranberry's, hazelnoten en witte kaas
