met tropische mangosalsa
Geef het avondeten een twist met Peruaanse- en Engelse stijl recepten geïnspireerd op de film 'Paddington in Peru' - in de bioscoop vanaf 23 januari 2025. Kook dit recept en maak kans op een unieke reis naar Londen!
Allergens
Utensils
Tags
Warmgerookte zalmsnippers
75 gram
Witte langgraanrijst
75 gram
Mango
0.33 stuk(s)
Maïs in blik
70 gram
Zoet-pittige chilisaus
0.5 zakje(s)
Limoen
0.25 stuk(s)
Paprikapoeder
0.999 tl
Verse munt
2.5 gram
Komkommer
0.5 stuk(s)
[Plantaardige] mayonaise
1 el
Wittewijnazijn
0.5 el
[Zoutarme] sojasaus
0.5 el
Peper en zout
naar smaak
- Breng een pan met ruim water aan de kook en kook de rijst 10 - 12 minuten. Giet af en laat uitstomen.
- Schil ondertussen de mango en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
- Snijd de munt fijn en snijd de komkommer in blokjes.
- Laat de mais uitlekken in een vergiet.
- Halveer de limoen. Snijd de helft van de limoen in partjes en pers de andere helft uit boven een kleine kom.
- Meng in een kom de mango, komkommer en mais.
- Voeg het limoensap toe naar smaak. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng in een kom de warmgerookte zalm, wittewijnazijn en het paprikapoeder. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng in een kleine kom de mayonaise met de zoet-pittige chilisaus.
- Serveer de rijst in kommen en besprenkel met de sojasaus.
- Garneer met de zalm en de salsa.
- Besprenkel met de zoete chilimayonaise en garneer met de munt.
- Serveer de limoenpartjes ernaast.
2933
kJ
Energie (kJ)
701
kcal
Energie (kcal)
25.6
g
Vetten
3.7
g
waarvan verzadigd
91
g
Koolhydraten
20
g
waarvan suikers
5.9
g
Vezels
25.6
g
Eiwitten
2.6
g
Zout
met avocado-mango salsa, zoete chilimayo en verse munt
met witte kaas, citroen en puntpaprika
Marokkaans geïnspireerd, met amandelen, bosui en verse kruiden
met rijst, furikake, komkommer en frisse sambalmayonaise
met appel, verse kruiden, balsamicodressing en pompoenpitten